DISPONEMOS DE LA CERTIFICACIÓN CEPA
La Confederación Europea de Asociaciones de Control de Plagas ha verificado que cumplimos los requisitos y competencias para la provisión de servicios de gestión de plagas.
¿CÓMO AFECTA UNA PLAGA A UNA INDUSTRIA ALIMENTARIA?
Impacto económico
La aparición de plagas en la industria alimentaria puede causar la pérdida de productos y materiales, así como interrumpir la producción y provocar una disminución de los ingresos. Además, los costos de limpieza y reparación pueden ser muy elevados, especialmente si no se controla la situación a tiempo.
Impacto legal
Impacto reputacional
PLAGAS MÁS COMUNES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Las hormigas pueden comprometer la calidad de los productos. Infórmate acerca del control de plagas en la industria alimentaria.
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AMPLIA EXPERIENCIA EN CONTROL DE PLAGAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
¿Cómo identificar una plaga en una industria alimentaria?
Identificar una plaga en una industria alimentaria es crucial para garantizar la seguridad e higiene de los productos. Las plagas pueden ser difíciles de detectar a simple vista, pero hay algunos signos que pueden indicar su presencia, tales como la presencia de excrementos, huevos, nidos, rastros de mordeduras, marcas de orina, así como la presencia de insectos y roedores vivos o muertos.
Es importante contar con un plan de monitoreo y control de plagas para identificar rápidamente cualquier indicio de su presencia.
¿Por qué tengo que hacer control de plagas en una industria de alimentos?
El control de plagas es esencial en una industria de alimentos para prevenir la contaminación de los productos y proteger la salud de los consumidores.
Las plagas pueden transmitir enfermedades y causar daños materiales, lo que puede afectar la reputación y la rentabilidad de una empresa. Además, muchas normativas y regulaciones exigen que las empresas alimentarias tengan un plan de control de plagas efectivo.
Medidas para solucionar una plaga en una industria de alimentos
La solución de una plaga en una industria alimentaria requiere un enfoque integral y sistemático.
Primero, se debe identificar la especie de plaga y la fuente de su ingreso a la instalación. Luego, se debe implementar un plan de control de plagas, que incluya medidas preventivas como la eliminación de fuentes de alimento y refugio, sellado de agujeros y fisuras, y limpieza y desinfección regular.
Es importante contar con un equipo de profesionales capacitados y experimentados en el control de plagas para garantizar una solución eficaz y segura.
¿Qué es el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)?
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es un enfoque sistemático y preventivo para la gestión de la seguridad alimentaria. Consiste en identificar los peligros que pueden surgir en la producción de alimentos, evaluar su riesgo y establecer medidas de control para prevenirlos o minimizarlos al máximo.
¿Cómo se aplica el sistema APPCC?
La aplicación del sistema APPCC implica siete pasos clave:
– Identificación del peligro
– Detección del punto de control crítico (PCC)
– Determinación de límites críticos
– Implantación de un sistema de monitoreo
– Adopción de medidas correctivas
– Aplicación de procedimientos de verificación
– Establecimiento de un sistema de registro y documentación
¿Cuál es el objetivo de la APPCC?
El objetivo de la APPCC es prevenir los peligros alimentarios y garantizar la seguridad de los productos producidos, procesados o comercializados. El sistema APPCC se utiliza en todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos, desde la producción primaria hasta el consumidor final.
¿Qué garantiza el APPCC?
El APPCC asegura que se establezcan medidas preventivas para minimizar el riesgo de contaminación, lo que garantiza la seguridad alimentaria. El enfoque basado en riesgos del APPCC permite a las empresas de alimentos identificar los peligros en cada etapa de la cadena de suministro y aplicar medidas preventivas efectivas para garantizar que los productos alimentarios sean seguros para su consumo.
¿Cuáles son las diferencias entre el sistema APPCC y otros sistemas de gestión de la seguridad alimentaria?
A diferencia de otros sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, el sistema APPCC se basa en la identificación y control de los peligros a lo largo de toda la cadena de suministro. Se enfoca en la prevención de problemas en lugar de reaccionar después de que ocurran. Además, hace hincapié en la implementación de medidas preventivas y en el monitoreo constante para garantizar la seguridad alimentaria.
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